今回は、香川県に用事があるという主人の勇ちゃんの付き添いです。
久々に瀬戸大橋を渡って四国へ行ってきました。
勇ちゃんには、さっさと用事を済ませてもらい、せっかくだから、後はうどん県を満喫することにしました。
という事で、お昼は讃岐うどんで決まり！です。
香川県は、瀬戸内海をへだてたお隣り県ですが、実はあまり知らないのが実情です。
勇ちゃんが用事を済ませている間、ずっとスマホでお店を探してました。
硬い食べ物が大好きな私は、「香川」「うどん」「かたい」「太い」で検索。
見つけたのは「根っ子うどん」
そのお店は、多度津町にあるそうなです。
勇ちゃんに伝えると。
「なんやてぇ、多度津てか？」
と言うことで高松市にいた私たちは、高速道路で移動することになりました（汗）
は～るばる来たぜ、函館～ェ♪
じゃなくて。
は～るばる来たぜ、多度津～ッ♪ ♪ ♪
普通の一軒家みたいなお店です。
２０台くらいは止められそうな駐車場ですが、満車です。
いったんスルーして、町内を一周して再度のトライ。
流石はうどん屋、回転が早い、今度はすんなり入れました。
店内に入り行列に並びます。
ここ香川では何百件もうどん屋があり、同じうどんでも微妙に違います。
なので住んだ経験のある勇ちゃんに聞いてみました。
「ここの、かけうどんってどんなの？」
「普通、っちゅう事かな」
答えになってない！（笑）
結局、私は「かま玉」、勇ちゃんが「かけうどん」を注文。
それぞれお好みのトッピングをチョイス。
うどんを載せたトレイをもって席を探します。
奥へ進むと、知らぬ間に植物園のような空間に辿り着きました。
「ありゃ？ ここはどこ？？」
キョロキョロする私にお構いなしで、勇ちゃんにはうどんをズルズル、ズルズル。
ひたすらうどんを食べます、ズルズル、ズルズル。
ここのうどんは、太くてコシがあって食べた感があります。
私好みのうどんです。
ただ、かき揚げは、時間が経っていたのか… …
ちょっと残念な感じは拭えなかったですかねＴＴ
でも、また行きたいお店でした。
コシのあるうどんが好みなら、ぶっかけ、ざるといった冷たいうどんを選びましょう。うどんは茹でた麺を水で締めることでコシが出ます。釜揚げや釜玉は水で締めないので、そもそもコシはありません。「かけ」等の温かい麺は、一旦締めた麺を温めるので、コシが弱くなります（温かいほうが天ぷらには合うので、昼飯は「かけ」が人気だったりします）。ご参考まで。
丁寧に教えてくださりありがとうございます。
、、、そうなんですね すごく納得できました。
お勧めのお店とか 教えていただけたら嬉しいです。(^^♪